Entrée di benvenuto
Crostino di panettone con burrata e alici

Antipasti
Sformatino di carciofi e patate con crema di pecorino

Carpaccio fumè con mele croccanti e citronette di alkekengi

Primi piatti
Lasagna bianca con cardi e salsiccia
Rigatoncini al ragù di faraona

Secondi piatti
Stinco di manzo brasato al barolo con cavolo nero
Spalla di maiale arrosto con patate sabbiate

Dessert
Delizia al limone

A mezzanotte
Lenticchie e cotechino